本发明提供一种椰果外衣剥除装置,涉及椰果加工领域。该椰果外衣剥除装置,包括固定底座,所述固定底座上表面左右端固定连接有两个升降杆,固定底座上表面位于两升降杆之间阵列连接有六个滑块,滑块呈环形阵列设置,滑块底端插接有滑杆,固定底座位于滑杆位置开设有滑槽,滑块与滑槽组成滑动连接。该装置在使用时,升降传动支撑板下移,支撑板带动挤压板对椰子进行挤压,电机传动螺纹杆转动,螺纹杆带动卡爪上移,卡爪带动下压杆上移,下压杆带动限位柱上移,限位套环脱离限位柱与卡爪的限位,推动杆在限位套环外表面转动,推动杆通过推杆带动滑块移动,滑块带动顶针移动,顶针拉动椰子外衣从而完成剥除,具有操作安全的优点。