一种余热可回收的食品加工用蒸汽烤箱

本发明公开了一种余热可回收的食品加工用蒸汽烤箱，包括烤箱本体，所述烤箱本体内底部安装有电加热部件，所述烤箱本体的两个相对侧壁均开设有储水槽，所述储水槽内填充有水，所述储水槽内安装有导水管，所述导水管的侧壁开设有多个细孔，所述烤箱本体内安装有与储水槽相通的预水管，且所述预水管内安装有启闭阀，所述烤箱本体的侧壁开设有与导水管相通的驱动槽，所述驱动槽内安装有向导水管内供气的供气装置。本发明通过利用蒸汽流动时产生的气压差将储水槽内的水挤入导水管内，对储水槽内的水进行加热保温，减少储水槽内水达到蒸发汽化的所需要的热量，从而降低电加热部件的功耗。