本发明公开了一种具有排序功能的去壳毛笋切片装置,包括安放部和设在安放部右端的切片部,安放部的上端设有半圆槽,切片部内设有切片孔,切片孔的右端周向均布有切割片,切片孔内前后对称地设在有用于使去壳笋对着切割片中间的对中组件,安放部的左端、切片部的右端均设有支撑块,左侧支撑块上设有步进电机,步进电机的输出轴上键接有不完全齿轮,不完全齿轮的左上方设有与不完全齿轮相配合且用于将放置在安放部上的去壳笋推进后经切割片切片的推进机构。本发明的优点在于:结构简单,能将去壳笋推进后对中,从而较均匀地切片,且能使切片的笋片按顺序排好后传送,省时省力的同时利于后续的穿线工作。