本发明公开了一种便于单手操作的防止底部受污染的粮食研磨器,包括研磨器,所述研磨器左端固定设有转轴架,所述转轴架前端旋转设有铰接轴,所述铰接轴上固定设有启动杆,所述启动杆上设有滑槽,所述滑槽中滑动设有滑块,所述滑块右端固定设有齿条架,向设备中手动添加胡椒后,使用者将设备下端开口放到需要撒胡椒粉位置的上方,手动按压启动杆,通过传动带动研磨轴旋转,从而带动搅拌叶片以及研磨盘旋转,胡椒落到研磨片上通过研磨齿与研磨片研磨成粉后,通过出料槽洒落到食物上,且设备下端安装设有拆卸环,在放置时不容易污染出料槽,且设备在需要更换研磨材料时便于拆卸,降低了较于普通研磨器在换料清洁时的清洁难度。